Seguimos - Restaurante con Terraza Madrid | Ginkgo Sky Bar

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Tiradito de atun balfego con wakame y mayokimchi

Sashimi de atún balfegó con ponzu cítrico, salsa kimchie, wakame y sésamo.

Tiradito de lubina con wakame, salsa de eneldo y trufa

Sashimi de lubina, eneldo, trufa y alga wakame.

Flor de alcachofas

Gyozas de pollo

Con salsa de chile dulce.

Spring roll de pato

Con guacamole, pico de gallo y mayo-hoisin.

Canelon de boletus y trufa

Relleno de setas con bechamel, emulsión de boletus y crujiente de jamón.

Wok de verduras de temporada con arroz

Ensalada Caesar

Pechuga de pollo crujiente, queso parmesano, anchoa 00, salsa caesar.